熊貓包

上次為大家分享了我的復活節兔子包食譜，如果唔鍾意兔子都冇所謂，圖中便是以同一技巧整成的熊貓包，大家都發揮一下想像力，整出自己獨有的造型吧！

想重覽復活節兔子包食譜，可到以下連結：

http://www.veronicarecipes.blogspot.jp/2016/03/blog-post.html

復活節兔子包

上星期第一次與頭條日報合作，為它們的復活節專欄寫了我的兔子包食譜，並於上星期三(3月15日)刊登了，錯過了的朋友不用失望，以下是有關食譜：

栗子提子包 (內附食譜)

之前刊登出栗子提子包的相時，有很多朋友都很喜歡這種成形方法，希望我分享有關食譜。食譜終於寫好了，除了以栗子和提子作餡料，以同樣的包底和成形方法，配合其他餡料，如核桃、玉桂蘋果、芝麻等也可。以下是有關食譜：

超鬆軟煉奶小餐包 (內附包機食譜)

 小時候在西餐廳喝餐湯時，很多時都會同時吃到又甜又鬆軟的小餐包，現正時代轉變，還提供小餐包的餐廳已越來越少，而味道也大不如前，還是自己整比較好。今次介紹給大家的小餐包加入了牛奶和煉奶，以低溫焗成，非常鬆軟綿滑，做法也簡單。

咕咕霍夫 Kouglof (內附麵包機食譜食譜)

咕咕霍夫Kouglof是法國和德國南部的傳統麵包，用螺旋紋形的模子燒焗成，牛油和糖的成份較高，口感鬆軟，加入了用糖漿和洋酒製過的糖漬橙皮粒和提子，很多時作為甜品。今次所做的Kouglof的特別之處是包面掃上了混合了橙酒Grand Marnier的糖漿，使麵包在翌日切開時仍然散發極濃郁的橙香。由於這個包製作過程中的麵糰較黏手，我建議用麵包機做，比較容易。

今次的拍攝多謝阿女的全力合作，雖然她極喜愛吃這款包，拍攝期間還不停地嚷『包包、包包』，最終還能忍耐的攝影的完成，真的了不起！

蒸肉包食譜

有興趣整蒸肉包的朋友可參考以下食譜：

蒸肉包

經過多個星期酷熱的煎熬，東京終於涼快了一點，早上一個吃熱騰騰的肉包最好不過了。家中沒有購買蒸爐，每次只是放在鑊中蒸熟，但之前蒸出來的包面太濕，不夠平滑，今次做肉包時上網參考了其他人的做法，蒸時在鑊和蓋之間留一條小縫，今次的效果明顯好很多。